本日8月20日（木）の『林修の今知りたいでしょ！』は、「今、大ブームのお酢！ 何がスゴい!? お酢の疑問徹底解剖SP」をテーマに2時間スペシャルで放送される。

【映像】最新回はTVerで無料見逃し配信中！

いまスーパーでは、穀物酢や米酢をはじめ、黒酢やバルサミコ酢、りんご酢などの果実酢まで、種類豊富な“お酢”が並んでいる。

昭和時代には主に料理に使われていたが、令和の今は「飲む」ことが習慣になっている人たちも。

しかし、健康や美容、ダイエットにいいということはなんとなく知っていても、実は、何がそんなにスゴいのかわからないことも多い“お酢”。

そこで今回は、街の人たちに聞いた“お酢”の疑問を医師や専門家たちが徹底解説していく。

林修や伊沢拓司とともに学んでいくゲスト学友は、別所哲也、朝日奈央、伊集院光。

林修や学友たちも知らなかった“お酢”のスゴいパワーが続々と明らかに。

◆お酢のスゴさが判明！

街の人たちから上がったのは、そもそも「お酢は何がスゴい？」という疑問。

体にいいとよく聞くが、一体どんなパワーを秘めているのか、具体的にどんな働きをするのか、多くの人が気になるところ。

そんな疑問に対し、その道のプロたちがズバッと回答する。

専門家たちによると、「お酢を毎日摂取したら、血圧の低下がみられた」「12週間お酢を摂取したところ体重がおよそ1キロ減った」など、血圧低下や体重減少の効果が出た研究があるそう。

その大きな要因が、お酢の主成分である「酢酸」だ。

そのメカニズムを解説するとともに、酢酸パワーを最大限生かすために「お酢は1日どれくらいとればいい？」「いつとるべき？」など、街の人が気になっている疑問も解消していく。

また、「酢の物や酢豚、ギョーザのタレ以外にお酢をどう使えばいいかわからない」という声も。そんな人たちのためにお酢を活用した料理を紹介する。

教えてくれるのは、365日3食すべてにお酢を使った料理を7年食べ続けているという、料理研究家で“お酢マスター”の先生。

“あの意外な料理”がお酢とマッチ。お酢をつかうことでさらにおいしくなる料理とは？

◆夏の健康悩みに役立つ“最強酢”

今回、街の人から特に多く挙がったのが、「体にいい最強のお酢は？」という疑問だ。

さまざまな種類のお酢があるなかで、どれを選んだらいいのか迷っている人が多数いた。

専門家によると、大前提としてすべてのお酢には、血圧や体重に関する研究もある「酢酸」が入っている。この酢酸が、お酢の種類によって“プラスα”の健康効果が期待できるものがあるという。

そこで、夏の今こそとるべき「最強のお酢」を大公開。猛暑の今、多くの人が悩みがちな「夏バテ」や「肌トラブル」対策にパワーを発揮するお酢とは？

そして、もっとも多くの専門家が選んだ「夏の血圧対策」や「夏太り対策」に役立つ真の“最強酢”とはどれなのか？

さらに、食材とお酢と組み合わせることで食材の栄養をより生かしたり、料理以外でも活用できたりするなどの「お酢の意外なパワー」にも迫るほか、「お酢を摂取すると体が柔らかくなる!？」「お酢で歯が溶ける!？」など、よく耳にする「お酢にまつわる都市伝説」の真相も解明していく。

※番組情報：『林修の今知りたいでしょ』2時間SP
今、大ブームのお酢！ 何がスゴい!? お酢のギモン徹底解剖SP
2026年8月20日（木）よる7：00～9：00、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）

※『林修の今知りたいでしょ！』は、TVerにて無料配信！（期間限定）

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