10月9日（金）の『ザワつく！金曜日』では、“こだわりが強すぎる料理人”が、こだわりにこだわり抜いて作った究極の絶品料理が多数登場する「こだわりが強すぎる料理人SP」が放送される。

【映像】最新回はTVerで無料見逃し配信中！

北海道札幌市に、こだわりが強すぎて、もはや“変態”と呼ばれる寿司職人がいるという。彼がこだわり抜いた寿司とは、いったいどんなものなのか？

今回はスタジオに店主が登場。彼が握った寿司を味わって大感動した長嶋一茂は、「東京で店をやりませんか？」と持ちかけて…。

また、東京・浅草には、こだわりが強すぎて麺が8本しかない蕎麦があるという。

蕎麦へのこだわりが強い店主が四半世紀にわたって研究を重ね、たどり着いた太打ち蕎麦だという。VTRを見て、「食べてみたい！」と興味を抱いていた一茂、石原良純、高嶋ちさ子の3人。実物がスタジオに登場すると、大興奮して…。

トークでは、一茂が7年前に予約した超人気寿司店にノブ（千鳥）と一緒に出かけたときのエピソードを明かす。

このほか、3人の家族旅行の話も。

岩手・花巻に、家族で旅行に出かけたという一茂。ところが、帰宅したところで、娘の好物である「盛岡冷麺」と「饅頭」を入れた土産の袋がないことに気がついたという。

なくなったことを家族のせいにしていた一茂だが、次の日、思い出した“真実”とは。

※番組情報：『ザワつく！金曜日』
2026年10月9日（金）午後6：50～午後8：00、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）

※『ザワつく！金曜日』は、TVerにて無料配信！（期間限定）

※動画配信プラットフォーム「TELASA（テラサ）」では過去回も含めて配信中！