体の不調対策に役立つ！名医が選ぶ“秋の最強朝メシ”BEST15を発表
本日9月25日（水）の『林修の今知りたいでしょ！』は、『朝メシまで。』とのコラボレーションスペシャルが放送される。
番組では、長野県を食生活の改善などで日本一の長寿県に導いた鎌田實先生（諏訪中央病院名誉院長）を講師に迎え、秋に陥りがちな体の不調対策に役立つ“秋の最強朝メシBEST15”を発表。
さらに今回は、芸能人、文化人、アスリートといった朝メシにこだわりを持つ著名人の朝メシをチェックする。
『朝メシまで。』出演中の児嶋一哉（アンジャッシュ）、ウエンツ瑛士のほか、パリオリンピックの柔道金メダリスト・阿部一二三という、朝メシにこだわりを持つ著名人の朝メシに密着。そして、テレビ初披露となる林修の自宅での朝メシ作りにも密着していく。
また、現在放送中の木曜ドラマ『スカイキャッスル』に出演中の松下奈緒や、高橋英樹、朝日奈央、伊沢拓司らスタジオに集結した学友たちの朝メシを紹介しながら、鎌田先生がそれらの朝メシを判定。
もっともいい朝メシに選ばれた人が「秋の朝メシ大賞」の栄冠を手にすることに。
◆身近な食材が続々とランクイン！
鎌田先生が秋の最強朝メシに選んだなかには、松下がある日の朝メシにソーセージで取り入れていた「豚肉」がランクイン。
豚肉にはたんぱく質が豊富で、実は朝食に摂ると効率的に筋肉に変わりやすいことが近年の研究で明らかに。
今年の夏は暑い日が続き、家からあまり出なかったり、体を動かさなかったりした人は筋肉量が低下していることが考えられ、そうなると代謝が悪くなることから、太りやすくなってしまうという。
だからこそ、鎌田先生は朝からたんぱく質を摂る＝“朝たん”が大事だと長年提唱しているそう。そんな豚肉の効果をよりいっそう高める食べ合わせも紹介する。
また、松下や高橋が摂っていたにんじんやトマトなどの野菜も最強朝メシにランクイン。
にんじんに含まれるβ-カロテンには強い抗酸化力があり、肌に働く効果があるが、鎌田先生によると「食べ方によって吸収率が大きく変わる」そう。
松下は毎朝ジュースにして、高橋は温かくして摂っているというが、より吸収率を高めるにんじんの食べ方を、にんじん農家の方々の朝メシからひも解いていく。
また、林や高橋が朝メシに摂っていたトマトも、豊富なリコピンによる強い抗酸化力があるという。しかも、ある理由から朝に摂るといいそうだが、その理由とは？
これらの野菜は、寝ている間に水分が失われて腸がカラカラの状態となる朝に摂るほうが、昼・夜に比べて栄養成分の吸収が良いことから、鎌田先生は朝から野菜を取る＝“朝ベジ”を推奨している。
しかし、そもそも日本人の約7割が野菜不足という現実も。
そこで今回、前回の「朝メシ企画」放送の際にも登場した、その人の推定野菜レベルが測定できる最新機器「ベジチェック®︎」を使って林や学友たちがチェックしてみることに。
前回測定時に非常に悪い結果だったという伊沢は、最近、毎朝野菜ジュースを飲んでいるそうだが、はたして改善しているのか？
◆「秋の朝メシ大賞」は誰の手に!?
最強朝メシランキングには他にも、不調を感じやすい秋の今こそ朝メシに取り入れたい最強食材が続々登場。
『朝メシまで。』MCの児嶋＆ウエンツは、共通してある食材を朝食に摂っており、「さすが、朝メシの番組をやっているだけある」と鎌田先生も絶賛する。
秋のさまざまな不調の対策にもってこいのオールマイティな、その食材とは？
林は自宅で朝メシを作る様子をテレビ初披露。
年間360個食べるという、スーパー海藻“アカモク”など、多彩な食材を取り入れた林こだわりの朝メシとは一体？
そして、林・高橋・阿部・朝日が食べていたヨーグルトには、高橋はバナナ、ブルーベリー、キウイなどのフルーツを、林はフルーツとナッツが入ったシリアルやレーズン、阿部ははちみつ、朝日はブルーベリーやバナナ、玄米フレークと、それぞれトッピングにこだわりが。
朝と晩の寒暖差などから今の時期にダメージを受けやすい血管を元気にしてくれる働きがある食材や、夏の猛暑や秋の残暑が原因で睡眠不足が続きがちになると心配な脳の機能低下の対策に良いとされる成分を含む食材、また腸を大掃除して免疫力を高めてくれる働きがある野菜など、バラエティに富んだ食材がランクイン。
体にいい秋の最強朝メシBEST15が明かされる今回の『朝メシまで。＆林修の今知りたいでしょ！合体3時間スペシャル』。
はたして、秋にこそ食べるべき最強朝メシとは何なのか？
※番組情報：『林修の今知りたいでしょ！』
長野県を長寿県に導いた名医が選ぶ！「体にいい秋の最強朝メシBEST15」
2024年9月25日（水）よる8：30～9：54、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）
※『林修の今知りたいでしょ！』最新回は、TVerにて無料配信中！（期間限定）
※動画配信プラットフォーム「TELASA（テラサ）」では過去回も含めて配信中！
