本日6月26日（水）の『朝メシまで。』では、『林修の今知りたいでしょ！』とのコラボが実現。

ゲストに郷ひろみ＆伊集院光、スペシャルナレーションを沢村一樹が担当し、「世界に誇る新幹線を支える真夜中の仕事スペシャル」が放送される。

2024年10月、開業60周年を迎える東海道新幹線。世界トップクラスの安全性、快適さを守るため、真夜中に働く新幹線整備の仕事を取材する。

東京ドーム8個分に相当する敷地を持つ、新幹線大井車両基地。ここでは1日100編成以上の新幹線を点検しているとか。

そんな超巨大基地で真夜中、1編成につき数百項目を超える検査＆点検を繰り返す31歳男性整備士の仕事に密着する。

この日は、朝までに12編成192車両分の検査を終えなくてはならず、屋根上から床下、そして運転台まで、新幹線の主要部品に異常がないか地道かつスピーディーに確認していく。

そこには、わずか数ミリの異常も絶対に見逃さない、新幹線と真剣に向き合う仕事人の姿が。そんな彼が仕事終わりに味わう朝メシとは？

普段は絶対に見ることのできない新幹線のさまざまなアングル＆重要機器がズラリとならぶエリアも特別公開。高速で走る新幹線ならではのさまざまな技術も明らかに。

VTRを見た郷は「当たり前に乗っていたのが、当たり前じゃなくなる！」と彼らの懸命な仕事ぶりに大感動する。

◆朝までに1300個の駅弁を出荷！

また、購買客の笑顔のため、手作りにこだわる70歳の駅弁料理人の真夜中の仕事にも密着する。

明治時代から130年以上駅弁を作り続けている兵庫県姫路市の老舗食品企業。現在は30種類の駅弁を24時間体制で作っているが、この会社では食材はもちろんのこと、駅弁づくりのほとんどすべての工程を手作業で行うことに強いこだわりを持っている。

繁忙期は最大2万食もの駅弁を作るにもかかわらず、それでも手作りを貫く思いとは？

おいしくするためのひと手間を惜しまない彼らの様子に、伊集院は「こんな繊細なところまでこだわってるんだ！」とビックリ。郷も「まさに“手作り”だね！」と感心しきりだ。

取材日は、朝6時までに1300個のお弁当を完成させなくてはならないというミッションが。はたして無事に1300個を出荷できるのか？

日本で初めて作られた有名駅弁も紹介する。

◆郷ひろみの朝メシも公開！

国指定重要文化財である東京駅・丸の内駅舎。その中にある老舗高級ホテルの総料理長にも密着する。

100年以上の歴史を誇るこの名門ホテルは、数々の文豪たちにも愛されていたことでも有名で、総料理長がこだわって作る絶品朝食ブッフェも大人気。

今回は、ブッフェで提供する100種類以上のメニューができるまでを取材する。はたしてどんなメニューがあるのか？

スタジオでは、郷本人が「これがたまらなくおいしいんです！」と話す、お気に入りの朝メシも大公開。

“奇跡の68歳”といわれる郷、その若さを保つ驚異の朝食とは？

※番組情報：『朝メシまで。』
2024年6月26日（水）よる7：00～8：40、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）

※『朝メシまで。』最新回は、TVerにて無料配信中！（期間限定）

※動画配信プラットフォーム「TELASA（テラサ）」では過去回も含めて配信中！